- スーパーでも気軽にお寿司が手に入りますが、その場合、赤身が中心です。まぐろとサーモン。どちらも大抵おいしいです。白身は一般的ではないようです。
- 野菜巻も日本では見かけないものがあります。カリフォルニアロールは勿論のこと、アボカド巻、ニンジン巻を頻繁に見かけます。
- 日本では巻物の外側に海苔を巻くけれど、アメリカでは海苔を内側に巻き込んでいます。そして、ご飯の表面には少量のゴマをまぶしています。
- わさびがお寿司のシャリとネタの間に入っていません。その代わりに、寿司の横に添えて出されます。わさびが苦手な人が多いのでしょうか。
